HOTELEX旗下包含了十個(gè)主題展區(qū)，分別為餐飲供應(yīng)設(shè)備展、高端食品與飲料展、葡萄酒及烈酒展覽會(huì)、咖啡與茶展、烘焙及冰激凌展、烹飪食材、酒店桌面用品展、IT 及安防用品展、酒店布草及紡織品展、客房用品及電器、康體健身與休閑娛樂(lè)展，為業(yè)內(nèi)人士提供一站式采購(gòu)和信息融合的平臺(tái)。

      一期展會(huì)則是以餐飲食品為主要展示內(nèi)容，包括餐飲設(shè)備、桌面用品、烘焙冰激凌、咖啡與茶、葡萄酒烈酒等，同時(shí)還將開(kāi)展世界咖啡烘焙大賽中國(guó)區(qū)總決賽、中國(guó)國(guó)際調(diào)酒大師杯、上海國(guó)際手工冰淇淋大師賽、HOTELEX“明日之星”廚師大賽、上海國(guó)際披薩大師賽、世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)選拔賽、世界披薩比賽中國(guó)區(qū)選拔賽、世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽、世界面包大賽中國(guó)隊(duì)選拔賽、世界拉花藝術(shù)大賽中國(guó)區(qū)選拔賽、上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽、世界咖啡杯測(cè)大賽中國(guó)區(qū)選拔賽、CLW西點(diǎn)精英賽、星級(jí)酒店西式擺臺(tái)大賽等同期活動(dòng)。